Кейтеринг в России

Слово кейтеринг пришло с английского языка и обозначает “общественное питание, доставка провизии”. Изобретателем кейтеринга считается Франсуа Ватель, который организовывал и обслуживал пиршества при дворе Людовика XIV. В настоящее время под кейтерингом подразумевается не только доставка и приготовление пищи, но и обслуживание, сервировка, оформление и другие услуги.

Кейтеринг в России молодая и развивающаяся отрасль, которая появилась в начале девяностых годов, и начала активно развиваться в Москве и Санкт-петербурге. В других городах рынок начал развиваться позже на 10 лет и находится на стадии активного формирования. Несмотря на то, что история кейтеринга в России насчитывает около 20 лет, само понятие кейтеринг был известен лишь небольшому кругу работников ресторанного бизнеса.

Основным толчком, развития ресторанного бизнеса в России стали европейские компании, которые были постепенно вытеснены отечественными. Прежде всего, кейтеринг услуги широко использовались корпоративными клиентами, например, при организации нового года, рекламных акций и презентаций новых продуктов компании. Дальнейшее развитие кейтеринг получил благодаря организации свадеб. Свадьбы не только традиционно организуются в ресторанах или банкетных залах, но и на открытых площадках.

Сегодня кейтеринг в России – это качественный набор услуг по выездному ресторанному обслуживанию мероприятий любого типа, банкетов, фуршетов, детских праздников, вечеринок и т. д. Одновременно кейтеринговые компании начали развивать направление работы с частными заказчиками, а также услуги самовывоза клиентами готовых блюд, доставки закусок к месту проведения мероприятий без предоставления обслуживания.

Кейтеринговые компании каждый раз организуют совершенно новое мероприятие, поэтому квалификация персонала в кейтеринговых компаниях должна быть очень высокой. Наиболее развитым на сегодняшний день считается средний ценовой сегмент кейтеринговых услуг.

Выездной ресторан начинается с заказа, для которого необходима следующая информация:

  • дата и статус мероприятия мероприятия
  • количество приглашенных гостей
  • продолжительность мероприятия
  • форма обслуживания
  • требование к площадке

Тщательная организация проекта совместно с безупречным сервисом – гарантия успешного проведения мероприятия!


http://prazdnikvkusa. ru/

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 20:00 11.12.2016 Topicalinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Главные правила эффективной деловой беседы

Главные правила эффективной деловой беседы

Первое важное правило Уважительно относитесь к чужому времени. Даже если день человека не расписан по минутам, учитывайте временное ограничение собеседника. Ведь он пошел с Вами на контакт, а следоват...
Международные студенческие удостоверения...

Международные студенческие удостоверения...

Международная Студенческая Туристическая Конфедерация (ISTC) выпускает несколько видов общепризнанных международных документов. Всего три вида документов: • Международное студенческое удостов...
Удобство моющего пылесоса

Удобство моющего пылесоса

Моющие пылесосы – это отличные помощники для каждой хозяйки. С ними уборка дома не вызовет ни каких хлопот и наоборот, доставит массу удовольствий. Моющие пылесосы используются при очистке кафельных...
Как изменить свою жизнь к лучшему?

Как изменить свою жизнь к лучшему?

Мы все стремимся к улучшениям, мы все хотим счастья. И мы знаем, что для улучшения своей жизни, человеку нужно поменяться. Люди видят недостатки друг друга и постоянно говорят своим родным: «Нач...
Развод или брак ради детей?

Развод или брак ради детей?

Развод — это всегда тяжело. И, в то же время, право на расторжение брака — важное достижение современного общества. Но даже сейчас, несмотря на свободу выбора, многие пары г...
Как карелы в старину справляли Святки?

Как карелы в старину справляли Святки?

У карельского народа святочные обычаи и обряды проводились, начиная с 25 декабря и вплоть до Крещения. Этот период имел особое название Порогового времени, когда создается новый мир. По древним п...
Интересное

Тело с чистого листа - коррекция фигуры и пластика

С наступлением весны всегда хочется измениться к лучшему — похудеть, решить дав...

Вывоз мусора и утилизация отходов: из глубины веко

Как эффективно организовать вывоз мусора? Этот вопрос уже давно задают себе люди, но пока что идеаль...

Ремонт стиральных машин. накипь

Сначала расскажем что по поводу этой проблемы думают производители стиральных машин, проведем, так с...

Что такое шугаринг и как сделать «персидскую» депи

Красота восточных женщин — факт практически неоспоримый. Темные миндалины глаз, крутой из...

Как научиться рисовать

Практически все взрослые уверены в том, что у них нет способностей к рисованию. Но это не так...

Насколько безопасны речные суда?

В связи с недавно происшедшей трагедией с дизель-электроходом «Булгария», многие люди за...

Какими были Афины в период своего расцвета? V век

Когда смотришь на историческую карту древнего мира и сравниваешь громадные размеры Персидской держав...

Клиника лечения алкозависимых - советы родителям и

Цель программы медклиники реабилитации алкоголиков - создание методики удаленного сопровождения и ре...

Профилактика и лечение пролежней

Пролежень - неизменный спутник лежачего больного. Он всегда проявляется в тех местах тела, где вслед...

Как бороться со сквернословием, или Здесь русский

«Никакое гнилое слово да не исходит из уст ваших, а только доброе для назидания в вере, дабы о...



О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.