Кейтеринг в России

Слово кейтеринг пришло с английского языка и обозначает “общественное питание, доставка провизии”. Изобретателем кейтеринга считается Франсуа Ватель, который организовывал и обслуживал пиршества при дворе Людовика XIV. В настоящее время под кейтерингом подразумевается не только доставка и приготовление пищи, но и обслуживание, сервировка, оформление и другие услуги.

Кейтеринг в России молодая и развивающаяся отрасль, которая появилась в начале девяностых годов, и начала активно развиваться в Москве и Санкт-петербурге. В других городах рынок начал развиваться позже на 10 лет и находится на стадии активного формирования. Несмотря на то, что история кейтеринга в России насчитывает около 20 лет, само понятие кейтеринг был известен лишь небольшому кругу работников ресторанного бизнеса.

Основным толчком, развития ресторанного бизнеса в России стали европейские компании, которые были постепенно вытеснены отечественными. Прежде всего, кейтеринг услуги широко использовались корпоративными клиентами, например, при организации нового года, рекламных акций и презентаций новых продуктов компании. Дальнейшее развитие кейтеринг получил благодаря организации свадеб. Свадьбы не только традиционно организуются в ресторанах или банкетных залах, но и на открытых площадках.

Сегодня кейтеринг в России – это качественный набор услуг по выездному ресторанному обслуживанию мероприятий любого типа, банкетов, фуршетов, детских праздников, вечеринок и т. д. Одновременно кейтеринговые компании начали развивать направление работы с частными заказчиками, а также услуги самовывоза клиентами готовых блюд, доставки закусок к месту проведения мероприятий без предоставления обслуживания.

Кейтеринговые компании каждый раз организуют совершенно новое мероприятие, поэтому квалификация персонала в кейтеринговых компаниях должна быть очень высокой. Наиболее развитым на сегодняшний день считается средний ценовой сегмент кейтеринговых услуг.

Выездной ресторан начинается с заказа, для которого необходима следующая информация:

  • дата и статус мероприятия мероприятия
  • количество приглашенных гостей
  • продолжительность мероприятия
  • форма обслуживания
  • требование к площадке

Тщательная организация проекта совместно с безупречным сервисом – гарантия успешного проведения мероприятия!


http://prazdnikvkusa. ru/

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 20:00 11.12.2016 Topicalinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Трагедия «Булгарии». Кто виноват?

Трагедия «Булгарии». Кто виноват?


С 10 июля 2011 года по всем каналам обсуждается трагедия «Булгарии» с привлечением экспертов; позволю себе тоже высказать некоторые мысли о трагедии, как судовой механик. Две навигаци...


Когда пробьет час Ильи Муромца?

Когда пробьет час Ильи Муромца?


Считается, что славный богатырь земли Русской, спасший ее от многих татей — Илья Муромец — родился 1 января. Кто такой Илья Муромец? Спроси любого:  — Богатырь! ...


Bosch в России

Bosch в России


Bosch в России (инструкция bosch)- это местные филиалы компании Bosch в Российской Федерации - самого большого в мире частного промышленного концерна, в котором занято около 251. 000 сотрудников и еже...


Очень интересная статья о раскрутке ваших web-сайтов в Интернете.

Очень интересная статья о раскрутке ваших web...


Представим, что ваша мечта - иметь свой сайт в сети Интернет - осуществилась. Вы набираете его адрес в адресной строке браузера и любуетесь им. Но, если ваши цели хоть немного отличаются от банального...


Вкусные рецепты: Грибы. Заготовка. Полуфабрикат., Пюре из салата с картофелем, Краннач

Вкусные рецепты: Грибы. Заготовка. Полуфабрик...


Грибы. Заготовка. Полуфабрикат.Утро и день бродим по лесу, собираем грибы, получаем удовольствие. Возвращаемся, и наступают трудовые будни. Перебираем грибы, оставляя крепкие и качественные. Дальше мо...


Вкусные рецепты: Торт майонезный, Колбасные хризантемы, Закуска из форели и козьего сыра "Chavroux".

Вкусные рецепты: Торт майонезный, Колбасные х...


Торт майонезныйЯйца взбить с сахаром, добавить сгущенку и майонез, тщательно перемешать, добавить соду и муку. Замесить тесто. Получится консистенции густой сметаны. Выпечь 3 коржа. Если любите, можно...


Самое интересное

Полтергейсты съёмных квартир

Киев. Центр города. Многолетние исторические здания, стены которых помнят всех и каждого кто там жил, бывал, грустил и радовался, любил и ненавидел, жил счастливо или не очень. Квартиры в этих домах в...

Антигламур

      Что такое антигламур? Вынужденный протест против популярного сегодня пафоса и разрекламированного гламурного стиля жизни или непонятное направление общественности, основной идеей которого стала ...

Месяц январь: что о нем говорится в пословицах, по

Январю в народном фольклоре посвящено немало крылатых выражений. Попробуем их вспомнить вместе? Почетное место в календаре Про то, каков статус января среди собратьев-зимних месяцев, наши предки гова...

Интернет-бестиарий: кто такие тролли?

Тролль — не только сказочный персонаж, а троллинг — не только рыбалка. Современные словари трактуют троллинг (от англ. trolling) как «размещение в Интернете (на форумах, в...

Как правильно выбрать холодильник?

Казалось бы, простой вопрос, не требующий долгих рассуждений, но, как оказалось на практике, это совсем не так. В конце 90-х годов, когда на смену «совковой» продукции пришли капитали...

Соки. Плюсы и Минусы.

Сегодня мы с вами рассмотрим вопрос о важности употребления соков в своем рационе. Соки по своему составу являются мощным и действительно полезным оружием в борьбе с болезнями, так как в них находятся...

Мода или изнасилование? Причины гомосексуализма ма

«Все принимают его за девочку!» — радостно заявляет бабушка, когда я спрашиваю, как зовут ее пятилетнего внука. Увидев кокетливые джинсы и девчачью прическу мальчика, я тоже реш...

Времена меняются или все профессии важны

Каждый из нас был студентом и на этом этапе жизненного пути каждый сталкивался с материальной проблемой. В разной степени, бесспорно. Но, тем не менее, одним необходимо было оплачивать учебу или общеж...

Гайвороння

То не базарна перекупка закликала людей до свого товару. То видавництво «Арій» та «Книжковий супермаркет» ось такою гучною тирадою рекламували свою продукцію та послуги, запрошували на презентацію нов...

Входная дверь – защита Вашего дома

Защитить дом или квартиру помогут входные двери. Именно с них начинается любой дом, они предотвращают проникновение воров, нежелательных гостей. Также они украшают строение, придавая ему шарм и привле...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.