Кейтеринг в России

Слово кейтеринг пришло с английского языка и обозначает “общественное питание, доставка провизии”. Изобретателем кейтеринга считается Франсуа Ватель, который организовывал и обслуживал пиршества при дворе Людовика XIV. В настоящее время под кейтерингом подразумевается не только доставка и приготовление пищи, но и обслуживание, сервировка, оформление и другие услуги.

Кейтеринг в России молодая и развивающаяся отрасль, которая появилась в начале девяностых годов, и начала активно развиваться в Москве и Санкт-петербурге. В других городах рынок начал развиваться позже на 10 лет и находится на стадии активного формирования. Несмотря на то, что история кейтеринга в России насчитывает около 20 лет, само понятие кейтеринг был известен лишь небольшому кругу работников ресторанного бизнеса.

Основным толчком, развития ресторанного бизнеса в России стали европейские компании, которые были постепенно вытеснены отечественными. Прежде всего, кейтеринг услуги широко использовались корпоративными клиентами, например, при организации нового года, рекламных акций и презентаций новых продуктов компании. Дальнейшее развитие кейтеринг получил благодаря организации свадеб. Свадьбы не только традиционно организуются в ресторанах или банкетных залах, но и на открытых площадках.

Сегодня кейтеринг в России – это качественный набор услуг по выездному ресторанному обслуживанию мероприятий любого типа, банкетов, фуршетов, детских праздников, вечеринок и т. д. Одновременно кейтеринговые компании начали развивать направление работы с частными заказчиками, а также услуги самовывоза клиентами готовых блюд, доставки закусок к месту проведения мероприятий без предоставления обслуживания.

Кейтеринговые компании каждый раз организуют совершенно новое мероприятие, поэтому квалификация персонала в кейтеринговых компаниях должна быть очень высокой. Наиболее развитым на сегодняшний день считается средний ценовой сегмент кейтеринговых услуг.

Выездной ресторан начинается с заказа, для которого необходима следующая информация:

  • дата и статус мероприятия мероприятия
  • количество приглашенных гостей
  • продолжительность мероприятия
  • форма обслуживания
  • требование к площадке

Тщательная организация проекта совместно с безупречным сервисом – гарантия успешного проведения мероприятия!


http://prazdnikvkusa. ru/

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 20:00 11.12.2016 Topicalinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Неудобные садовые уголки? Наводим красоту! Часть 2

Неудобные садовые уголки? Наводим красоту! Ча...


В этом рассказе мы будем благоустраивать «неудобные» участки вдоль заборов, а также места между постройками, куда не хочется прятать дорогостоящие декоративные селекционные растения. Как ...


Как написать статью?

Как написать статью?


Используя всего несколько эффективных приемов написания статей, вы можете за несколько дней превратиться в человека, которого начинают читать и даже цитировать. Основное правило: уделите 5 минут созда...


Стыд здоровью вредит

Стыд здоровью вредит


Почему-то, когда дело касается самых интимных аспектов здоровья, люди часто стесняются обращаться к врачу. Считается, что если покалывает сердце, то к кардиологу идти не зазорно, а вот если возникают ...


Подбираем дверь для балкона

Подбираем дверь для балкона


К выбору двери для балкона стоит отнестись со всей ответственностью, так как, по сути, она является не просто дверью, а наружной дверью и разделяет теплое помещение и улицу (если, конечно, вы не превр...


Счастье: что о нем рассказывают притчи?

Счастье: что о нем рассказывают притчи?


В мечтах о счастье наши предки сложили немало притч, в которых отразилась исконная народная мудрость. Давайте вместе вспомним самые характерные, ведь главное, что интересует представителей людского ро...


Фризлайт: как рисовать светом? Краткий курс люминографии для всех

Фризлайт: как рисовать светом? Краткий курс л...


«Фризлайт (англ. freezelight от англ. freeze замерзать, застывать и англ. light свет) — техника рисования светом при фотосъёмке на длинной выдержке. Обязательное условие: получение ос...


Может заинтересовать

Бабьи каши: что это за праздник?

На второй день Рождества Христова, когда отмечается Собор Пресвятой Богородицы и в церквах проводятся службы в честь иконы Богоматери «Помощь в родах», по народной традиции празднуется так...

Альтернативная история

Альтернативная история - это литературный жанр, являющийся поджанром жанра фантастика. Фантастика сравнительно молодой жанр литературы. Ему всёго лишь чуть больше ста лет. Он зародился в начале 20-го ...

Лечение виноградом

Виноград желательно принимать каждый день. Это наряду с медом. Польза от винограда колоссальная. Многие великие люди поклонялись винограду. Вспомним Окуджаву: «Виноградную косточку в теплую землю заро...

На что стоит обратить внимание при выборе постельн

На что вы ориентируетесь при выборе постельного белья? Скорее всего, на расцветку и материал. Однако существуют характеристики постельного убранства, которые не менее важны, причем не только для внешн...

Выбираем прогулочную коляску для определенного мес

Покупая прогулочную коляску для малыша, необходимо заранее учесть значимый момент - район, где вы будете прогуливаться с ребенком. Маневренность детской прогулочной коляски - вещь, значение которой тя...

Вкусные рецепты: Куриное филе в горчичном соусе, С

Куриное филе в горчичном соусеРазогреть половину растительного масла и обжарить куриное филе, помешивая, до готовности (10 минут). Влить яблочный сок,уксус, добавить горчицу и приправить по вкусу соль...

Почему американские трейдеры - новички на рынке Фо

Международный валютный рынок Форекс, являясь крупнейшим финансовым рынком мира, казалось бы, предоставляет всем трейдерам одинаковые условия. На первый взгляд и торговать трейдеры разных стран должны ...

Береза

Одно из самых распространённых на территории нашей страны деревьев это береза. Она издавна считалась символом России, а ее характерная белая или сероватая с черными вкраплениями кора стала своеобразны...

Зачем нам авокадо?

Еще лет десять назад мы не только не ели авокадо, но даже и не слышали о нем. Своими закусками обходились, как нам думалось, исконно русскими: огурчиками, помидорчиками, редиской да картошкой во всех ...

Вкусные рецепты: печёночный паштет по-французски,

печёночный паштет по-французскив глубокий жарочный сотейник налить ол.масло добавить нарезанный крупными кусками/луковица на 6 частей/лук.и морковь нарезанную кольцами 1 см. слегка обжарить и добавив ...

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.