Вкусные рецепты: Грибы. Заготовка. Полуфабрикат., Пюре из салата с картофелем, Краннач

Грибы. Заготовка. Полуфабрикат.Утро и день бродим по лесу, собираем грибы, получаем удовольствие. Возвращаемся, и наступают трудовые будни. Перебираем грибы, оставляя крепкие и качественные. Дальше моем-чистим-режем, моем-чистим режем... Складываем в подходящую емкость, заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим 1-2 минуты, воду сливаем, грибы промываем и укладываем в эмалированную кастрюлю такую большую, какая есть. Укладываем слоями, пересыпая солью. Соли должно быть много, примерно одна-полторы столовые ложки на литр емкости + еще 1-2 ложки, когда кастрюля наполнится. Таким образом, на пятилитровую кастрюлю уйдет 6-8 ложек соли. Доливаем воду сколько влезет, доводим до кипения, снимаем пену, если есть и варим на небольшом огне 20-30 минут, иногда помешивая. Для меня обычно на первый день этим и заканчивается. На следующий день кастрюлю ставим на огонь, доводим до кипения и варим на маленьком огне минут 10-15. Пробовать не советую, гадость жуткая. Предварительно стерилизуем банки. Я делаю это по упрощенной схеме. Банки и завинчивающиеся крышки мою, крышки заливаю кипятком, каждую банку разогреваю под струей горячей воды, ставлю в металлическую миску, вставляю металлическую ложку и по ложке тонкой струйкой заливаю кипяток, делая один-два перерыва на секунду. Если банки не имеют скрытых дефектов, они успешно выдерживают эту экзекуцию. Через десять минут выливаем воду, кладем дольку чеснока, заливаем грибы, кладем еще дольку чеснока, крепко завинчиваем крышку и переворачиваем банку. Остывшие банки можно хранить в любом, желательно темном, месте. Я храню их на балконе на деревянных полках. Если каждую банку обернуть газетой, засунуть в пакет и чем-нибудь прикрыть, они успешно переживают даже 20градусный мороз.Далее по мере желания достаем нужное количество банок, промываем содержимое, заливаем водой 1:1 и кипятим на маленьком огне не менее 20 минут, воду сливаем, вместе с ней уходит соль. Дальше с грибами можно делать все, что вам нравится. Я их или жарю, или добавляю лук, чеснок, зелень, заливаю маслом и даю постоять не меньше двух часов. Грибы получаются как свежеотваренные. Приятного аппетита.

Вам понадобится:
Грибымного, сколько есть.
Соль крупного помола
Чеснок
Пюре из салата с картофелем1. Картофель вымыть, очистить, разрезать на четверти и отваривать в кипящей подсоленной воде 15-20 мин. Салат разобрать на листья, вымыть, стряхнуть капли воды и нарезать узкими полосками. 2. Нарезать бекон мелкими кубиками. На среднем огне в тефлоновой сковороде обжарить нарезанный бекон до золотистой корочки и 13 отложить отдельно. Выложить нарезанный полосками салат и тушить 1 мин. 3. Молоко с маслом довести до кипения. Сваренный картофель размять, взбить с молоком и добавить в пюре бекон с салатом. 4. Картофельное пюре сильно посолить и поперчить. Еще раз быстро разогреть. Готовое блюдо посыпать поджаренным беконом и, по желанию, зеленью.

Вам понадобится:
600 г картофеля
соль
250 г салата
250 Г бекона
200 мл молока
2 чайн. ложки сливочного масла
перец
КранначОвсяные хлопья поджарить на сухой сковородке до золотистого цвета. Малину разморозить и сделать из неё пюре. Ожлаждённые сливки взбить, постепенно добавляя сахар. Влить коньяк в сливки и перемешать с поджаренными хлопьями. В креманку уложить слоями малиновое пюре и сливки с овсяными хлопьями.

Вам понадобится:
4 ст л овсяных хлопьев (у меня "Ясно солнынко" №2)
2ст л сахара
150г замороженной малины
1 маленькая упаковка сливок жирностью от 30%
1ст л коньяка

Автор статьи: неизвестный | Дата публикации: 14:17 29.05.2019 Topicalinfo.Ru




Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Новинки кино. Что посмотреть 31.12.2009 - 6.01.2010?

Новинки кино. Что посмотреть 31.12.2009 - 6.0...


Когда до наступления 2010 года остаются считанные часы, и, казалось бы, ничто не может отвлечь граждан страны от покупок мандаринов и подарков для семьи и друзей, отечественные киноманы устремляю...


Широкое применение медицинских приборов

Широкое применение медицинских приборов


Новейшие достижения и разработки в области медицинских приборов и техники позволяют применять их как в условиях стационарного лечения больных, так и для ускорения процесса выздоровления в домашних усл...


Заблуждения при выборе потолков

Заблуждения при выборе потолков


1. Сварных швов не видно глазом. На самом деле не так важно, видно или не видно. Вопрос в том ,как к этому относиться. В любом случае любой, даже самый дешевый натяжной потолок смотрится гораздо лучш...


Натуральные пиломатериалы

Натуральные пиломатериалы


Когда то приходит такой момент, когда мужчина выростил сына, посадил дерево, но вот дом то еще не построил и уже назрело такое желание и необходимость его построить. В девяностые годы было шиком испол...


Лечение виноградом

Лечение виноградом


Виноград желательно принимать каждый день. Это наряду с медом. Польза от винограда колоссальная. Многие великие люди поклонялись винограду. Вспомним Окуджаву: «Виноградную косточку в теплую землю заро...


ЗАО или ООО?

ЗАО или ООО?


Прежде чем зарегистрировать компанию предпринимателю или группе учредителей следует выбрать форму собственности. Сегодня самыми распространенными формами собственности в России являются ООО (Общества ...


Стоит прочесть

Что означает понятие «театр Федоровского»?

В центре Москвы находится здание Большого театра. Его портик увенчан квадригой Аполлона — покровителя искусств. Каждый вечер тяжелый парчовый занавес открывает перед зрителями чудесный мир ...

Как патентный поверенный регистрирует торговые мар

Не имеет смысла рассказывать, зачем любой мало-мальски серьезной компании нужна торговая марка. В принципе, как и любую другую работу, регистрацию торговой марки можно осуществить и самостоятельно. Та...

Вкусные рецепты: Печенье "Золотая Нива",

Печенье "Золотая Нива"Сливочное масло натереть на крупной терке. Смешать с желтками отварных яиц и добавить соду, гашеную уксусом. Добавить муку. Замесить тесто. Поместить в холод на 2-3 часа. Отщипыв...

Установка межкомнатных деревянных дверей. Эстетика

Теперешнее сообщество позволяет всякому из нас перманентно оптимизировать условия личной реальности. Это может касаться и создания различных новейших технологий, и новейших видов материалов. И, разуме...

Отправка важных документов - службы курьерской дос

Не всю корреспонденцию можно отправить при помощи электронной почты, особо важные бумаги - финансовые и бухгалтерские документы с печатями имеют силу, если они представлены не в электронном виде. По э...

Выбираем детский матрас....

Правильно подобрать матрас - задача, к которой нужно подходить с большой ответственностью. Но если дело касается выбора матраса для ребенка, нужно еще более тщательно изучить особенности современных м...

Как провести регистрацию собственности быстро и за

Каждый, кто когда-либо покупал квартиру или оформлял её в собственность по иным причинам, сталкивался с процедурой регистрации. Процедура сложная и требует порой много моральных и физических затрат. Ф...

Как решать проблемы с помощью интуиции

У всех людей есть интуиция. Даже у тех, кто утверждает, что её у них нет. Она такая же необходимая составляющая нас как сердце, лёгкие и другие жизненные органы. Просто люди редко используют её, поэто...

А вы бывали в саду наслаждений? В гостях у Иероним

Сначала — удивление. Потом — недоумение. И после всего — восхищение. Посмотрите на «Сад земных наслаждений» Иеронима Босха: «Как много всего!&ra...

Береза

Одно из самых распространённых на территории нашей страны деревьев это береза. Она издавна считалась символом России, а ее характерная белая или сероватая с черными вкраплениями кора стала своеобразны...

Новости развития информационнного портала:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный перечень познавательных и отличных статей. Каждый гость отыщет для себя что-нибудь полезное. Современный дизайн позволяет вам моментально находить нужную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь найти подходящую информацию стало легко.

Мы собрали для вас познавательные и интересные статьи. На нашем сайте вы найдете ответы на необходимые для вас вопросы. Упрощенная система поиска позволяет вам мгновенно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых электронных устройствах. Теперь, поиск подходящей информации будет занимать у вас секунды.